{"id":1281,"date":"2021-02-26T17:52:26","date_gmt":"2021-02-26T16:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/passioneciociaria.it\/?post_type=product&#038;p=1281"},"modified":"2023-10-10T17:28:21","modified_gmt":"2023-10-10T15:28:21","slug":"petra-potens-altair-riserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/passioneciociaria.it\/?product=petra-potens-altair-riserva","title":{"rendered":"Altair Riserva &#8220;Tenuta Petra Potens&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tenuta Petra Potens<\/strong> si adagia sui pendii della verde Valcomino, cuore antico della Ciociaria.<\/p>\n<p>Il vigneto si estende alle pendici del Parco Nazionale d\u2019Abruzzo, Lazio e Molise su una superficie collinare di circa 15 ettari, a 480 metri sul livello del mare.<\/p>\n<p>Terre rosse, ciottolose e tendenzialmente argillose, custodiscono le radici delle nostre viti.<\/p>\n<p>Ai piedi del Monte Meta i grappoli si arricchiscono lentamente di profumi e colore, nel continuo alternarsi di giorni soleggiati e caldi a notti ventilate e fresche.<\/p>\n<p>Dove la terra rossa, le verdi foglie e i fiori bianchi creano una camera climatica ideale, sui tralci ormai lignei gli acini si impreziosiscono di dolce nettare. Il momento della vendemmia \u00e8 giunto. Nel rispetto della tradizione viticola locale coltiviamo Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Da piante in perfetto equilibrio vegeto-produttivo, potate secondo la tecnica del cordone speronato basso, otteniamo pochi grappoli per pianta, dal peso contenuto, ideali alla creazione di Grandi Vini. Nella nostra cantina familiare, attraverso la complicit\u00e0 tra scienza enologica e sapere artigianale, conduciamo quel giovane universo biologico di dinamiche trasformazioni alla saggezza di un vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div id=\"more_info_block\" class=\"clear\">\n<div id=\"more_info_sheets\" class=\"sheets align_justify\">\n<div id=\"idTab1\" class=\"rte\">\n<p><strong>Denominazione di Origine Controllata<\/strong>: Atina Cabernet Riserva<\/p>\n<p><strong>Vitigno<\/strong>: Cabernet Sauvignon 100%<\/p>\n<p><strong>Affinamento<\/strong>: 18 mesi in botti di rovere francese a tostatura controllata. Successivo affinamento di sei mesi in bottiglia. Successivo affinamento di sei mesi in bottiglia. Imbottigliato senza filtrare<\/p>\n<p><strong>Grado alcolico<\/strong>: 14%<\/p>\n<p><strong>Degustazione<\/strong>: Tonalit\u00e0 cromatica da inchiostro, preludio di grande concentrazione. Bouquet ampio e sontuoso, potente, decise le sensazioni di bois\u00e9 e goudron. Cabernet\u00a0 Sauvignon di stoffa, rivela morbidezza dominante sulla quale poggiano freschezza e tannicit\u00e0, offrendo uno scenario orientato verso l\u2019equilibrio. Vino di territorio, giunge aristocraticamente ad un finale minerale, lungo ed indimenticabile.<\/p>\n<p><strong>Temperatura di servizio<\/strong>: 20\u02daC, in decanter per un\u2019ora circa<\/p>\n<p><strong>Abbinamenti<\/strong>: pat\u00e9 di fegato, pappardelle al rag\u00f9 di lepre, faraona tartufata al forno, stracotto di manzo, chateaubriand alla piastra, formaggi piccanti stagionati.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"relatedproducts\" class=\"block products_block exclusive blockleorelatedproducts\">\n<h3 class=\"title_block\">Prodotti correlati<\/h3>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1282,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[35],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1281","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1281"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1281"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}