{"id":1439,"date":"2021-03-04T18:06:31","date_gmt":"2021-03-04T17:06:31","guid":{"rendered":"https:\/\/passioneciociaria.it\/?post_type=product&#038;p=1439"},"modified":"2023-10-09T19:21:10","modified_gmt":"2023-10-09T17:21:10","slug":"eufonia-2019-cesanese-del-piglio-docg-terre-antiche","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/passioneciociaria.it\/?product=eufonia-2019-cesanese-del-piglio-docg-terre-antiche","title":{"rendered":"&#8220;Eufonia&#8221; 2019 Cesanese del Piglio DOCG &#8221; Terre Antiche&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Le vigne dell\u2019azienda &#8220;Terre Antiche&#8221; sono distribuite tra i comuni di Piglio e di Anagni, ad un\u2019altezza di circa 300 metri sul Livello del Mare. Si trovano ai piedi dei Monti Ernici, in un ambiente naturale quasi incontaminato. <span style=\"font-size: 16px;\">Dopo aver scelto con cura maniacale terreni dall\u2019assoluto valore agronomico e superbamente esposti, nel 2015 sono stati impiantati 18.000 mq di nuovi vigneti \u2013 tutti provenienti da puri cloni di Cesanese di Piglio e Affile \u2013 che sono stati affiancati ad altri 22.000 mq. piantati negli anni 60 e 80. Questo mix di vigneti divisi in pi\u00f9 parcelle ha dato il via all\u2019idea di indirizzare la produzione dei vini direttamente su \u201csingle cru\u201d ; quindi vini provenienti da specifiche vigne, disposte su terreni molto differenti per conformazione ed esposizione, affinch\u00e9 i prodotti finali potessero rappresentare al meglio la pura espressione di ogni singola vigna. <\/span><span style=\"font-size: 16px;\">Dal successivo incontro con l\u2019enologo Michele Lorenzetti, \u00e8 nata poi l\u2019idea di puntare ad una perfetta armonia tra natura, agricoltura e persone, attraverso la scelta di seguire il percorso della biodinamica fin dal primo giorno di vita delle nuove vigne.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>&#8220;EUFONIA&#8221; Cesanese del Piglio DOCG\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 &#8221; Bibenda&#8221; 2021: <\/strong>5 grappoli<\/p>\n<p><em><strong>Vitigno<\/strong> : Cesanese Comune\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Luogo<\/strong> : Piglio (FR)<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Et\u00e0 della vigna<\/strong>: 60 anni<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Metodo di allevamento<\/strong>: spalliera a guyot <\/em><\/p>\n<p><em><strong>Produzione<\/strong>: 50\/60 q.li \/ ha<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Suolo:<\/strong> argilloso calcareo<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Periodo di vendemmia:<\/strong> met\u00e0 ottobre<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Lavorazione delle uve<\/strong>: diraspatura parziale in anfora con 15% grappolo intero<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Fermentazione<\/strong>: spontanea in anfora, macerazione per 3 settimane sulle bucce<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Affinamento<\/strong>: anfora<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Imbottigliamento<\/strong>: l&#8217;autunno successivo alla vendemmia, nessuna filtrazione o chiarifica<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Affinamento in bottiglia: 12 mesi<\/em><\/p>\n<p><em>Solforosa: max 30 \/ 40mg. per lt.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1440,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[35],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1439","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1439"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1439"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}