L\u2019azienda Savone \u00e8 nata nel 1945 da due giovani agricoltori: Cesare ed Adalgisa Savone. Questa attivit\u00e0 di allevamento di Frisona Italiana (razza bianca e nera) si trova nella zona pianeggiante di Anagni (FR). Oggi l\u2019azienda \u00e8 gestita da Vinicio Savone, nipote di Cesare dove con la sua esperienza ha convertito l\u2019allevamento semintensivo ad un allevamento pi\u00f9 sostenibile per l\u2019ambiente acquistando animali di razza Pezzata Rossa Italiana che vengono utilizzati per il latte e la carne. Il latte appena munto viene trasferito nel caseificio aziendale per essere trasformato. La lavorazione del latte avviene in modo naturale (senza aggiunta di acidi) aspettando i tempi di fermentazione per la trasformazione del latte in formaggi freschi e stagionati, tale procedimento apporta al prodotto maggiore qualit\u00e0 e genuinit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nome<\/strong>: Caciocavallo<\/p>\n Conservazione:<\/strong>\u00a0Conservare in frigo da 0 a 4\u00b0 C<\/p>\n Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:<\/strong> Tipologia di Formaggio<\/strong>: Il caciocavallo \u00e8 un alimento che pu\u00f2 essere assaporato in qualsiasi modo, specie se a crudo. Ottimo come spuntino accompagnato con verdure, con il pane, con i funghi e soprattutto con la carne rossa<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":1486,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[37],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1483","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-formaggi","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1483"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1483"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1483"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nValore energetico 439 Kcal\/1838 Kj<\/em>
\nProteine 150,80 g<\/em>
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