{"id":1629,"date":"2021-03-08T17:54:02","date_gmt":"2021-03-08T16:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/passioneciociaria.it\/?post_type=product&#038;p=1629"},"modified":"2023-10-09T18:53:20","modified_gmt":"2023-10-09T16:53:20","slug":"sovracosce-da-300g-a-500g-ca-azienda-agricola-occhiodoro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/passioneciociaria.it\/?product=sovracosce-da-300g-a-500g-ca-azienda-agricola-occhiodoro","title":{"rendered":"Sovracosce da 500g ca &#8220;Azienda Agricola Occhiodoro&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Le particolarit\u00e0 del pollo ruspante <strong>ciociaro<\/strong> &#8220;Occhiodoro&#8221; risiedono in numerosi fattori quali:<\/p>\n<h4><strong>Selezione delle razze<\/strong>:<\/h4>\n<p>selezioniamo accuratamente solo polli \u201ccollo nudo\u201d caratterizzati dalla pelle molto sottile e una consistenza della carne compatta e priva di grasso.<\/p>\n<h4><strong>Allevamento<\/strong>:<\/h4>\n<p>riserviamo una particolare cura all\u2019allevamento dei nostri polli che crescono liberi in ampi spazi e in ambienti salubri, con l\u2019esclusione tassativa di trattamenti antibiotici o altre sostanze di natura chimica.<\/p>\n<h4><strong>Alimentazione<\/strong>:<\/h4>\n<p>seguendo sin dalla nascita l\u2019alimentazione dei nostri animali, riusciamo a garantire l\u2019utilizzo esclusivo di sostanze naturali quali mais, orzo, grano, soia (no ogm), sali minerali e vitamine di origine naturale. Nella fase dello svezzamento si passa ad una alimentazione con fiocchi di cereali cotti al vapore, in modo tale da garantire la completa assenza di micotossine e\/o aflatossine, \u201cmuffe\u201d che alterano la genuinit\u00e0 dei cereali, garantendo cos\u00ec un elevato tenore proteico, una maggiore digeribilit\u00e0 dell\u2019alimento ed una qualit\u00e0 superiore della carne.<\/p>\n<h4><strong>Macellazione<\/strong>:<\/h4>\n<p>tutte le fasi della macellazione avvengono nel nostro mattatoio aziendale e sono svolte rigorosamente a mano secondo la vera tradizione ciociara, la completa assenza di mezzi meccanici garantisce inoltre che non vengano alterate le propriet\u00e0 organolettiche delle carni. Far nascere i pulcini, crescere i polli, preparare la loro alimentazione e macellarli nelle nostre strutture ci permette di garantire il totale controllo della qualit\u00e0 e della salubrit\u00e0 del prodotto in tutte le fasi della sua preparazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sovracosce pronte per essere cucinate \u2013 Macellate e tagliate a mano.<\/p>\n<p><strong>Pollo ruspante allevato all\u2019aperto.<\/strong><\/p>\n<p>Potete scegliere un peso tra 300g e 500g (Peso delle sovracosce macellate e pulite).<\/p>\n<p><span class=\"type\">\u2022 Condizioni di conservazione: <\/span><span class=\"value\">0 \/ +4\u00b0C<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1585,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[42],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1629","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-carni","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1629"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1629"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}