{"id":1814,"date":"2021-04-06T20:54:54","date_gmt":"2021-04-06T18:54:54","guid":{"rendered":"https:\/\/passioneciociaria.it\/?post_type=product&#038;p=1814"},"modified":"2023-10-09T18:22:03","modified_gmt":"2023-10-09T16:22:03","slug":"altair-tenuta-petra-potens","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/passioneciociaria.it\/?product=altair-tenuta-petra-potens","title":{"rendered":"Altair &#8220;Tenuta Petra Potens&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tenuta Petra Potens<\/strong>\u00a0si adagia sui pendii della verde Valcomino, cuore antico della Ciociaria.<\/p>\n<p>Il vigneto si estende alle pendici del Parco Nazionale d\u2019Abruzzo, Lazio e Molise su una superficie collinare di circa 15 ettari, a 480 metri sul livello del mare.<\/p>\n<p>Terre rosse, ciottolose e tendenzialmente argillose, custodiscono le radici delle nostre viti.<\/p>\n<p>Ai piedi del Monte Meta i grappoli si arricchiscono lentamente di profumi e colore, nel continuo alternarsi di giorni soleggiati e caldi a notti ventilate e fresche.<\/p>\n<p>Dove la terra rossa, le verdi foglie e i fiori bianchi creano una camera climatica ideale, sui tralci ormai lignei gli acini si impreziosiscono di dolce nettare. Il momento della vendemmia \u00e8 giunto. Nel rispetto della tradizione viticola locale coltiviamo Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Da piante in perfetto equilibrio vegeto-produttivo, potate secondo la tecnica del cordone speronato basso, otteniamo pochi grappoli per pianta, dal peso contenuto, ideali alla creazione di Grandi Vini. Nella nostra cantina familiare, attraverso la complicit\u00e0 tra scienza enologica e sapere artigianale, conduciamo quel giovane universo biologico di dinamiche trasformazioni alla saggezza di un vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><b>Denominazione di Origine Controllata<\/b>: Atina Cabernet<\/p>\n<p><strong>Vitigno<\/strong>: Cabernet Sauvignon e Merlot<\/p>\n<p><strong>Affinamento<\/strong>: Matura sei mesi in botti di rovere francese a tostatura controllata. Successivo affinamento di sei mesi in bottiglia.<\/p>\n<p><strong>Grado alcolico<\/strong>: 13,5 %<\/p>\n<p><strong>Degustazione<\/strong>: ALTAIR esprime colore brillante ed impenetrabile, al naso ampia la successione di note dolci e tostate. Elegante, all\u2019assaggio vellutato e pieno, evoca lunghi ritorni aromatici di caff\u00e8, liquirizia e cacao.<\/p>\n<p><strong>Temperatura di servizio:<\/strong> 18\u02daC, in decanter per un&#8217;ora circa<\/p>\n<p><strong>Abbinamenti<\/strong>: tonnarelli al rag\u00f9 di agnello, anatra farcita con polenta, cinghiale in agrodolce, fonduta alla borgognona, formaggi a pasta dura.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1815,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[15,35],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1814","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-senza-categoria","7":"product_cat-vini","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1814"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1814"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}