{"id":85,"date":"2019-01-23T13:22:49","date_gmt":"2019-01-23T12:22:49","guid":{"rendered":"http:\/\/passioneciociaria.it\/index.php\/prodotto\/boncellensis-secullant\/"},"modified":"2026-05-08T02:47:42","modified_gmt":"2026-05-08T00:47:42","slug":"boncellensis-secullant","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/passioneciociaria.it\/?product=boncellensis-secullant","title":{"rendered":"&#8220;Hernicum&#8221; Olio Extra Vergine Di Oliva -Tenuta Filonardi"},"content":{"rendered":"<p>Siamo nel cuore delle\u00a0<strong>Ciociaria<\/strong>, terra caratterizzata da molte localit\u00e0 di epoca pre-romana e medievali da visitare, a circa met\u00e0 strada tra Roma e Napoli. E\u2019 proprio qui che l\u2019imprenditrice <strong>Silvia Filonardi<\/strong> 23 enne, spinta dalla passione per l\u2019olivicoltura ed il recupero del patrimonio olivicolo ciociaro ha deciso di portare avanti l\u2019attivit\u00e0 di famiglia che si tramanda gi\u00e0 dal Medioevo, quando i suoi antenati coltivavano la provincia di Roma e Frosinone con uliveti e vigneti di ottima qualit\u00e0.\u00a0 La tenuta di Silvia Filonardi \u00e8\u00a0<strong>situata<\/strong>\u00a0alle\u00a0<strong>pendici dei Monti Ernici<\/strong>\u00a0ad un dislivello che va dai 200m a700m s.l.m. nei comuni di Veroli e Ferentino. Una vasta gamma di prodotti che ha come punta di diamante l\u02bc<strong>Hernicum<\/strong>, un olio Evo bio prodotto dalle cultivar\u00a0<strong>Leccino, Moraiolo, Frantoio ed Itrana<\/strong>\u00a0che ha ottenuto\u00a0<strong>numerosi riconoscimenti<\/strong>\u00a0in ambito locale, regionale e nazionale. Il raccolto inizia nel periodo dell\u2019invaiatura e la\u00a0<strong>molitura avviene in giornata<\/strong>\u00a0per poter produrre un\u00a0<strong>olio con alto contenuto di polifenoli<\/strong>\u00a0ed una\u00a0<strong>bassa acidit\u00e0<\/strong>. &#8220;<strong>Hernicum&#8221;<\/strong>per le qualit\u00e0 succitate \u00e8 definito\u00a0<strong>nutraceutico<\/strong>. L\u2019azienda oltre all\u02bcHernicum produce\u00a0<strong>olive in salamoia e creme di oliva<\/strong>, decidendo di diversificare dal 2018 con\u00a0<strong>nuove coltivazioni biologiche<\/strong>\u00a0di lamponeto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Nome:<\/strong> &#8220;Hernicum &#8221; 100% Italiano , olio Evo <strong>Premiato<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cultivar<\/strong>: Leccino, Moraiolo, Frantoio ed Itrana<\/p>\n<p><strong>Campagna Olearia<\/strong>: 2020-2021<\/p>\n<p><strong>Terreno:<\/strong> Roccioso<\/p>\n<p><strong>Altitudine:<\/strong> da 200 a 700 s.l.m.<\/p>\n<p><strong>Fruttato:<\/strong> Medio<\/p>\n<p><strong>Raccolta<\/strong>: da Ottobre a fine Novembre mediante abbacchiatore meccanico<\/p>\n<p><strong>Tipologia di Olio<\/strong>: L&#8217;extravergine&#8221; Hernicum&#8221; si presenta alla vista giallo con brillanti note verdi; all\u2019elegante erbaceo dell\u2019olfatto segue\u00a0 un gusto dolce, fruttato, con amaro e piccante presenti ed equilibrati.<\/p>\n<p><strong> Utilizzo<\/strong>: Accompagnamento perfetto per zuppe di legumi e cereali, carni rosse grigliate, pinzimonio ma \u00e8 un classico che si presta per qualsiasi ricetta.<\/p>\n<p><strong>Molitura:<\/strong> Olive raccolte e molite in giornata<\/p>\n<p><strong>Estrazione:<\/strong> Ciclo continuo a freddo<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1196,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[36],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-85","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-olio-extra-vergine-di-oliva","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/85","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=85"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=85"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=85"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passioneciociaria.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}