Deneb Rosato “Tenuta Petra Potens”

15.00

Indicazione Geografica Tipica: Lazio Rosato

Vitigno: Merlot

Grado alcolico: 12,5%

Degustazione: DENEB ROSATO si veste di rosa corallo, dispiega intense profumazioni di pompelmo rosa e lampone. Piacevole al gusto, sfuma su notde morbide che equilibrano sapidità e freschezza. La chiusura lunga riporta a ricordi fruttati.

Temperatura di servizio: 16˚C

Abbinamenti: minestra d’orzo e speck, tagliatelle al battuto d’oca, filetto di baccalà in pastella su letto di puntarelle, vitello tonnato, formaggi freschi.

Categoria:

Tenuta Petra Potens si adagia sui pendii della verde Valcomino, cuore antico della Ciociaria.

Il vigneto si estende alle pendici del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise su una superficie collinare di circa 15 ettari, a 480 metri sul livello del mare.

Terre rosse, ciottolose e tendenzialmente argillose, custodiscono le radici delle nostre viti.

Ai piedi del Monte Meta i grappoli si arricchiscono lentamente di profumi e colore, nel continuo alternarsi di giorni soleggiati e caldi a notti ventilate e fresche.

Dove la terra rossa, le verdi foglie e i fiori bianchi creano una camera climatica ideale, sui tralci ormai lignei gli acini si impreziosiscono di dolce nettare. Il momento della vendemmia è giunto. Nel rispetto della tradizione viticola locale coltiviamo Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Da piante in perfetto equilibrio vegeto-produttivo, potate secondo la tecnica del cordone speronato basso, otteniamo pochi grappoli per pianta, dal peso contenuto, ideali alla creazione di Grandi Vini. Nella nostra cantina familiare, attraverso la complicità tra scienza enologica e sapere artigianale, conduciamo quel giovane universo biologico di dinamiche trasformazioni alla saggezza di un vino.

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